花蓮美食小吃 | 台灣自由行

【花蓮美食黃頁】花蓮德安客家小吃-德安客家小炒

德安客家小吃座落於美麗的花東縱谷鳳林鎮上，是一家傳承祖先(母親)正宗客家料理的傳統美食、平價熱炒專門店，菜色道地、種類豐富，德安客家小吃運用創意與師傅的巧思做成冷盤、烘炸、熱炒、三杯、清蒸、湯品等豐富美食菜餚，滋味都是香鹹濃郁，讓顧客可以品嚐精緻的花蓮美食。

德安客家小吃主廚推薦招牌美食：德安豬腳、客家鵝肉、薑絲大腸、客家小炒、客家板條、客家鹹豬肉、養生煲湯、花蓮道地野菜、鳳梨蝦球、清蒸魚、酥炸銀魚、芹菜花枝、麻油腰花、橙汁雞塊、福菜湯等…嚴選當日最新鮮食材、美味的料理、親切的服務，竭誠歡迎您的蒞臨。

特　　惠：凡教師、木工職業公會會員來店消費(餐點)享9折優惠
營業時間：AM10:00-PM21:00
地　　址：花蓮縣鳳林鎮中和路66號

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【花蓮美食小吃】花蓮好吃的帝君廟米粉羹

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位於花蓮火車站附近的帝君廟口米粉羹,是一家近30年的老店,這裡只賣三樣東西米粉羹茶葉蛋紅茶,但是傳統的好滋味,深深烙印在每個花蓮人的心中.記者本身從高中求學時代下課後的點心,到現在接孩子放學,還是一樣習慣性的會來吃一碗米粉羹,來花蓮觀光時歡迎你來吃吃看這便宜又大碗的香濃米粉羹。

要來品嘗米粉羹你可以由花蓮火車站.往美崙山忠烈祠方向.大約5分鐘路程在帝君廟的對面.米粉羹大的35元ˋ小碗25元ˋ茶葉蛋5元ˋ紅茶10元.營業時間早上六點到下午五點半,星期六日營業到中午。

要來品嘗米粉羹你可以由花蓮火車站.往美崙山忠烈祠方向.大約5分鐘路程在帝君廟的對面
米粉羹大的25元ˋ小婉15元ˋ茶葉蛋5元ˋ紅茶10元
營業時間：早上六點到下午五點半,星期六日營業到中午

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中一豆花位於花蓮美崙地區,已經經營了數十年,本來只是在亞士都飯店旁海邊，以散步人潮為對象的攤販，因所受豆花柔嫩香滑而傳遍花蓮市，許先生索性以兒子之名在基泰大樓轉角開設豆花店，雖然位處美崙轉角，仍有人不遠千里而來。
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中一豆花以地瓜粉和洋菜製成，保證不含石灰或其他礦物質，老少咸宜。最特別是親自選購瑞穗某農家的花生，用自己研發設計的冷凍技術加以冷藏，能使花生香軟可口。經過一貫作業的脫皮手續，以人工煮熟，每個顆粒都又軟又Ｑ，使豆花增添甜香。獨創的冷凍技術使冰豆花吃進肚內透心涼，成為傳統涼品最佳選擇。
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要去中一豆花你可以在花蓮市中正路往美崙方向走上坡後第一個紅綠燈三叉路口右轉在左手邊就可以看到,附近明顯建築有亞士都飯店很好找。
綜合豆花–30元
花生豆花–25元
粉圓豆花–25元
營業時間：上午11點到下午11點半
地　　址：花蓮市民權5街2號

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【花蓮美食餐廳】花蓮艾米餐飲館-花蓮美食推薦

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充滿懷舊感的早期日式建築之餐廳，店內空間設計清新、簡約，帶給您輕鬆又舒適的用餐環境，雖沒有高貴的食材，也沒有創意的料理，但菜餚之色香味具全均搭配得體，可以品嘗中式、日式、泰式等料理口味，日式清爽涼拌、中式熱炒、豆腐小點、泰式小炒等，如和風豆腐、月亮蝦餅、泰式酸辣中卷、泡菜牛肉、涼拌老虎菜都很有特色，且清爽可口。

【涼拌老虎菜】看菜名不知葫蘆裡賣什麼藥，說穿了就是涼拌洋蔥。為了去除洋蔥的辛辣，切絲後要反覆的用冷水沖洗，然後冰鎮備用。出菜時淋上和風醬汁，再撒上花生。吃起來果然辛辣感全無，只留清甜爽口，再加上花生的香氣，是極佳的下酒及開胃菜。

【涼拌過貓】這是艾米最受歡迎的一道涼菜，向原住民買的新鮮過貓，只採用前段最嫩的部分，燙熟後冰鎮，出菜前再淋上特製和風醬汁、撒上柴魚片，吃起來脆中帶黏口感極佳。
營業時間：上午11時30分至下午2時－下午05時30分至晚間9時
地　　址：花蓮縣花蓮市大同街4巷4號

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【花蓮瑞穗美食小吃】花蓮涂媽媽特級香粽-瑞穗涂媽媽肉粽

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位於花蓮瑞穗火車站附近的「涂媽媽肉粽」，常常是南來北往旅客聞香下車，享受美食逗留的地方，店內牆上掛滿盡是各大媒體採訪報導紀錄，創始人涂媽媽，當初為了補貼家計，原本以手推車在瑞穗車站附近沿街叫賣，因製作的肉粽有「媽媽的味道」，廣受歡迎，進而延伸開立店面，提供更好的服務給予鄉親和遠到的遊客。現由前射箭國手也是涂家第二代的涂志成先生接手，涂先生秉持著永續經營理念，即投資百萬增購設備，並結合了網路行銷及宅配服務，朝著更多元化方式滿足不同顧客需求。

瑞穗涂媽媽肉粽的店面雖然不大，但是店裡扣掉後面廚房空間不算，整間店約十八坪左右，工作人員就在此製作包粽，流程透明，看不到地上有任何飯粒，也沒有黏在地上的油漬，可說是相當的乾淨衛生，目前產品有：肉粽、四神湯，魚丸湯還有新推出的韓式泡菜、特製辣椒醬以及剝皮辣椒。

為了堅持涂媽媽的優良品質，「涂媽媽肉粽」對於食材都有嚴格的把關。花蓮「涂媽媽肉粽」採北部粽的作法又兼具南部粽的黏性扎實，採用新舊糯米混合的關山米，再用梧桐蒸桶炊煮，拌上滷肉的肉汁加上紅蔥頭、滷肉粉、鹽和醬油，混合起來便是美食小吃熟悉、平凡的氣味。

肉粽內餡的料起初只有菜脯，屬於傳統客家粽的風味，那時有很多的顧客對肉類的需求較高，所以把內餡由菜脯改成滷豬肉，豬肉則是選擇花蓮無污染的健康豬肉。「涂媽媽肉綜」對於品質的要求，是只要品嚐過的饕客都能了解的到「涂媽媽肉粽」的用心，只要來到花蓮瑞穗的「涂媽媽肉粽」保證讓您口齒留香。

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分類：花蓮美食小吃

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