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【花蓮瑞穗美食小吃】花蓮涂媽媽特級香粽-瑞穗涂媽媽肉粽

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位於花蓮瑞穗火車站附近的「涂媽媽肉粽」，常常是南來北往旅客聞香下車，享受美食逗留的地方，店內牆上掛滿盡是各大媒體採訪報導紀錄，創始人涂媽媽，當初為了補貼家計，原本以手推車在瑞穗車站附近沿街叫賣，因製作的肉粽有「媽媽的味道」，廣受歡迎，進而延伸開立店面，提供更好的服務給予鄉親和遠到的遊客。現由前射箭國手也是涂家第二代的涂志成先生接手，涂先生秉持著永續經營理念，即投資百萬增購設備，並結合了網路行銷及宅配服務，朝著更多元化方式滿足不同顧客需求。

瑞穗涂媽媽肉粽的店面雖然不大，但是店裡扣掉後面廚房空間不算，整間店約十八坪左右，工作人員就在此製作包粽，流程透明，看不到地上有任何飯粒，也沒有黏在地上的油漬，可說是相當的乾淨衛生，目前產品有：肉粽、四神湯，魚丸湯還有新推出的韓式泡菜、特製辣椒醬以及剝皮辣椒。

為了堅持涂媽媽的優良品質，「涂媽媽肉粽」對於食材都有嚴格的把關。花蓮「涂媽媽肉粽」採北部粽的作法又兼具南部粽的黏性扎實，採用新舊糯米混合的關山米，再用梧桐蒸桶炊煮，拌上滷肉的肉汁加上紅蔥頭、滷肉粉、鹽和醬油，混合起來便是美食小吃熟悉、平凡的氣味。

肉粽內餡的料起初只有菜脯，屬於傳統客家粽的風味，那時有很多的顧客對肉類的需求較高，所以把內餡由菜脯改成滷豬肉，豬肉則是選擇花蓮無污染的健康豬肉。「涂媽媽肉綜」對於品質的要求，是只要品嚐過的饕客都能了解的到「涂媽媽肉粽」的用心，只要來到花蓮瑞穗的「涂媽媽肉粽」保證讓您口齒留香。

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【花蓮咖啡館】花蓮泥巴咖啡廳Café Mud-泥巴咖啡店

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分享生活的恬靜空間
燠熱的午后，市區人群依舊熙來攘往，泥巴咖啡在花蓮市最熱鬧的三角地帶，獨立出一個宛如避風港的恬靜角落，咖啡廳一樓是吧台及準備區，架上放著王建民的簽名球與運動人物的公仔，老闆巴俗說，以前在台北是從事體育運動，曾作過棒協理事長，退休後，因為喜歡花蓮喜歡咖啡，才與老闆娘巴省開了一家咖啡廳。

進到店內，經過窄窄的樓梯走上二樓，會讓你有發現新大陸的喜悅，不管外面是多麼吵雜，來到這裡時間、步調都跟著緩慢許多，牆上掛著許多老闆巴俗的攝影作品，巴俗說，泥巴咖啡其實是一個窗口，藉由這個窗口，把自己的生活理念傳遞及分享。

「泥巴」，是老一輩義大利人對香濃的咖啡的暱稱。至於巴省與巴俗是什麼意思，巴俗親切地表示，「巴」就是取自於泥巴咖啡的巴，兩人加起來超過百歲，當叔叔與嬸嬸是剛好而已，而俗與省也正是泥巴咖啡的宗旨。泥巴除了賣咖啡，還提供有機飲料、天然果汁及輕食。超人氣的焙果是泥巴的招牌輕食，有紐約ＮＹ焙果及泥巴焙果兩種，是由店長巴俗純手工製作，經過烘烤濃濃的麥香發散，且具有良好的嚼勁及口感。在二樓恬靜的空間裡，悠閒自在的氛圍會讓你忘記身處花蓮市最熱鬧的商圈。

地址：花蓮市中正路561號
營時：12：55～22：00 周二休

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【花蓮美食inhl】花蓮土雞城-山上牧場放山土雞、土雞蛋

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遠負異鄉-成為人生事業紮根的開端
正值28歲的簡清萍，看到由前總統李登輝先生推廣「農業創業輔導」計畫，該計畫選在好山好水好空氣的花蓮執行，簡清萍心想：「若能透過此計畫，開始自己的事業，日後就不會因為年紀而發生被解雇的狀況，甚至可以為家族企業，一代一代傳下去。」於是，簡清萍放下台北的工作，毅然決然前往花蓮，與八萬人一同參與本次計畫。

在計畫裡，簡清萍選擇養雞和種植果樹項目，計畫圓滿結束後，學得一身好功夫的簡清萍，於是開始選擇適合養雞的地方，在多次尋覓後，終於在鳳林山上落腳。看著7甲的山坡地，非常適合放山雞生長，為此取名為「山上牧場」，於是應用計畫裡所學飼養放山土雞和蛋雞，堅持不用抗生素或生長激素，堅持用新鮮牧草和玉米餵飼，堅持為幼小雞注射預防疫苗，堅持僅販售足齡(5個半月)成雞，堅持通過HCFA檢驗合格。

在種種堅持下，簡清萍的放山雞，由於生長在寬廣山野間，每隻雞兒都充分運動及曬太陽，並且攝取足夠的天然維他命D，所以肉質富彈性且多汁、味美香甜，雖然相較圈養肉雞價格較高，但仍受家庭主婦所喜愛，成為鳳林地區中最具口碑的放山雞。在健康飼養下，蛋雞所孵化的蛋，蛋黃較黃且較一般蛋有彈性，即使生食也不易有腥味。

素有放山雞達人的簡清萍，在2004成立產銷班後，順理成章地接任班長職務，班員和班長間年紀相仿，經常進行技術交流，討論飼養經驗，然而班長簡清萍所飼養的放山雞，更身負重任，乃為當10位班員發生雞源不足時，最佳的後勤補給站。為真正落實無毒農業，為維持放山土雞的品質，為保守鳳林山雞城名聲，鳳林鎮土雞產銷班的成員，將花縣政府農業處長的話：「放山土雞須抽血檢驗，無任何藥物殘留才得出售。飼養戶做好平時防疫，每周三消毒雞場，同時填報工作日誌及生產紀錄簿。」牢記在心並履行之。

轉個彎，人生大不同，台灣後山開啟了簡清萍不一樣的人生，樂觀開朗的簡清萍，卻開啟了土雞產銷班不平凡的未來，將消費者視為家人的念頭，保護家人健康成為班員全體的終身責任，對這片土地用心的簡清萍和班員，將會在人生的道路，見著那些成功的花朵，不間斷地在盛開。這裡的土雞也採放山養殖，所以生產的土雞蛋也頭好壯壯…好山好水好土壤的鳳林，放山雞成為該鎮代表物，肉質富彈性且多汁、味美香甜，成為健康營養來源的最佳選擇，購買放山雞時，端看雞的嘴巴，若嘴巴較短，則為圈養肉雞，成為消費者辨別放山雞與圈養肉雞的小方法。

簡清萍：鳳林鎮土雞產銷班第1班班長
地址：花蓮縣鳳林鎮山興里一鄰山明路20之1號

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【花蓮地圖】花蓮市地圖-花蓮縣地圖-花蓮旅遊地圖-地圖

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花蓮位居台灣東部海岸的中間地帶，是東台灣的交通要道，中部橫貫公路、蘇花公路、花東縱谷公路、花東海岸公路都在此地交會。其中尤以中部橫貫公路及北迴鐵路的開發，使得花蓮成為觀光旅行的熱門地區。

花蓮古稱奇萊，又因花蓮溪東注於海，其水與海濤激盪迂迴澎湃，而稱為洄欄，後人諧其音稱為花蓮。民國三十九年,重新劃分台灣省各行政區域,改為十六縣五省轄市，花蓮縣下轄十三市鄉鎮,縣政府設於花蓮市。

[ 花蓮縣地圖 ] 花蓮市地圖新城鄉地圖秀林鄉地圖吉安鄉地圖壽豐鄉地圖鳳林鎮地圖
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【東部二日遊行程】花蓮太魯閣國家公園 + 花東縱谷二日遊

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花蓮的大山擴水之中可以看出原住民細膩的柔情,花蓮的人文藝術,在山林水澤中孕育發展,花蓮是台灣最後的淨土,是咱們台灣的後山,在花蓮縣有世界聞名的太魯閣國家公園,東海岸的太平洋壯觀景象,碧海藍天的石梯坪青山綠水的秀姑巒溪等等。

中橫公路線上的太魯閣峽谷，大自然秀麗景觀中外聞名，世界級的景觀－立霧溪峽谷地形鬼斧神工，讓您探索大自然的奧秘！花東縱谷，縱谷區內的觀光旅遊資源亦十分豐富，包括：農場、牧場、茶園、果園、溫泉、森林遊樂區等，大都分布於花東縱谷鐵、公路沿線。花東海岸，因長年受風化、海水侵蝕以及堆積等作用，地形更富變化，有海岸階地、沙灘、礫石灘、礁岸、離岸島、海岬和海蝕平台、海蝕溝、海蝕洞等等，孕育了豐富的動植物生態景觀。

布洛彎遊憩區－「布洛灣」是泰雅族舊部落的遺址，原意為「回聲」係指該地三面環山，每有慶典，族人嘹亮的歌聲便在山谷中迴盪不已之意。現在已闢為遊憩區，設有管理站、泰雅人文展示館、多媒體簡報室及環型劇場等設施，人文展示館有泰雅族老人在現場以傳統方式織布、編蓆，環型劇場則播放多媒體幻燈片簡介「泰雅、阿美的歌與舞」另有仿泰雅風格的竹屋二十棟可供住宿。

行程內容
第 1 天
太魯閣國家公園逍遙遊
10：00花蓮火車站遊覽車專車迎佳賓
※班次時間：79次台北開車07: 20－10: 22抵達花蓮。80次花蓮開車18:18－21:18抵達台北
※前往太魯閣－欣賞太魯閣秀麗的大自然奇景。
清水斷崖－清水斷崖景觀步道—-曠世斷崖奇景，鬼斧神工。
參觀太魯閣國家公園遊客服務中心－認識太魯閣國家公園。
暢遊燕子口、長春祠、九曲洞、慈母橋、立霧溪河谷壯麗奇景。
午餐－泰雅風味餐。
天祥台地風景區–沿途經燕子口、慈母橋徜徉中橫公路感受世界級景觀自然之美，體驗九曲洞的鬼斧神工。
布洛彎遊憩區－「布洛灣」是泰雅族舊部落的遺址，原意為「回聲」係指該地三面環山，每有慶典，族人嘹亮的歌聲便在山谷中迴盪不已之意。現在已闢為遊憩區，設有管理站、泰雅人文展示館、多媒體簡報室及環型劇場等設施，人文展示館有泰雅族老人在現場以傳統方式織布、編蓆，環型劇場則播放多媒體幻燈片簡介「泰雅、阿美的歌與舞」另有仿泰雅風格的竹屋二十棟可供住宿。
晚餐－花蓮風味餐。
夜宿－花蓮立德布洛灣山月村飯店。
享用晚餐迳山月村check in
晚餐－花蓮風味餐。
太魯閣族迎賓晚會或夜間生熊解說活動
夜宿－太魯閣布洛灣山月村

第 2 天
慕谷慕魚奇萊山小天祥生態之旅
06：30 晨喚－早餐。
※07：00專車迎賓－快樂出發！
慕谷慕魚申請乙種入山證請備妥成人(身分證)
進入人煙稀少未極度開發的能高越嶺古道
楊清橋(觀賞苦花家族悠遊清水溪中)
大理石區欣賞自然景觀(當山羊碰到美人時，雄獅被大白菜K到而怒吼)
能高飛瀑(俗稱夫妻瀑布座落600公尺列為花蓮八大景之ㄧ)
龍澗發電廠（東南亞水源落差最高之水力發電廠落差為855公尺欲進入電廠參觀須於20日前申請需人滿20人以上始能申請）
玉女雙峰趣味簡介
澗橋觀賞銅門調整池水庫風光)
見返明隧道健行(欣賞堀鑿曲流峽谷風光)
灣月峽谷(溪畔動物想像空間簡介)
清水溪健行(峽谷中戲水、檢石樂、攝影水石之美)
※如氣候許可則可爬升至1200公尺之龍溪發電廠或盤石保線所為終點站
午餐：立川餐廳
○鯉魚潭(湖光山色之美、搭乘腳踏船遊湖欣賞侯鳥)
○曾記麻糬－曾記食品吃麻糬—順便帶點名產回家喔！
○豐川餐廳晚餐
○歸賦－-珍重再見，期待下次相逢。

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