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中一豆花位於花蓮美崙地區,已經經營了數十年,本來只是在亞士都飯店旁海邊，以散步人潮為對象的攤販，因所受豆花柔嫩香滑而傳遍花蓮市，許先生索性以兒子之名在基泰大樓轉角開設豆花店，雖然位處美崙轉角，仍有人不遠千里而來。
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中一豆花以地瓜粉和洋菜製成，保證不含石灰或其他礦物質，老少咸宜。最特別是親自選購瑞穗某農家的花生，用自己研發設計的冷凍技術加以冷藏，能使花生香軟可口。經過一貫作業的脫皮手續，以人工煮熟，每個顆粒都又軟又Ｑ，使豆花增添甜香。獨創的冷凍技術使冰豆花吃進肚內透心涼，成為傳統涼品最佳選擇。
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要去中一豆花你可以在花蓮市中正路往美崙方向走上坡後第一個紅綠燈三叉路口右轉在左手邊就可以看到,附近明顯建築有亞士都飯店很好找。
綜合豆花–30元
花生豆花–25元
粉圓豆花–25元
營業時間：上午11點到下午11點半
地 址：花蓮市民權5街2號
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